Les Maîtres Artisans
Les Maîtres Artisans

Une Entreprise Artisanale et Familiale


Les Maîtres Artisans

"Nous sommes une entreprise artisanale et familiale que mon mari et moi avons fondée il y a une vingtaine d’années:, raconte Marie-Françoise Antonissen de Les Maîtres Artisans. L’enseigne est connue pour sa charcuterie et ses salaisons, élaborées de manière 100 % artisanale dans l’atelier agréé.

Dans l’atelier, on travaille avec soin à la découpe des viandes. Depuis près de dix ans, Les Maîtres Artisans proposent des viandes maturées à sec, affinées dans leur cave de maturation. Ce qui rend l’expérience particulière, c’est que le processus d’affinage est visible depuis le magasin. Cette transparence est appréciée des clients.

“Nous avons la chance de faire de notre passion notre métier au quotidien."

Cette visibilité va de pair avec le respect des traditions : l’équipe suit des recettes anciennes, veille à chaque geste et contrôle la qualité étape par étape. Les clients savent ainsi exactement ce qu’ils achètent et retrouvent dans chaque produit et chaque préparation le soin qui y est apporté.

La viande de porc provient directement de Flandre : la race Duroc, d’origine ibérique, y est élevée localement et garantit la qualité Duroc d’Olives. L’assortiment, toujours plus large, de produits et de plats traiteur proposés en boucherie est préparé frais dans la cuisine de la maison, avec des produits frais et des ingrédients de premier choix.

Les Maîtres Artisans travaillent en famille, aux côtés d’une petite équipe soudée de vendeurs et d’artisans. Ils sont au service de leurs clients sept jours sur sept. "Nous avons la chance de faire de notre passion notre métier au quotidien."